The Boss Gastrobar

¡Hola ricuras!!

Con todas las medidas de seguridad y la precaución que a la familia masque caracteriza, celebramos en "The Boss GastroBar" nuestro homenaje a la vida.
Y, momentos así, son un soplo de aire fresco

Perooooooo comencemos por el principio 😉

"The Boss GastroBar" es un coqueto espacio situado en Avenida Goya, número 16 y, del que pretendo hacer memoria desde cuando lo conozco y, no ubico el año. Siempre lo he visto y disfrutado. Bien para un café rápido, para una tarde de cañas en su terraza o, disfrutar de sus bocadillos.

Ahora, POR FIN, hemos catado sus platos. Y,
¡Que platos!

Nosotros nos decantamos por platos a compartir. ¡Como en casa, vamos!
Empezamos con una ensalada de brotes verdes, rúcula, tomate rosa, guacamole yyyyy ¡para flipar! La ventresca.
¡¡Que delicia!!!

 Pero si la ensalada de ventresca es de matrícula de honor, mención especial al pan. Yo no se vosotros pero en mi caso, ya pueden estar los platos deliciosos que si el pan no acompaña. Ñe.

 Continuamos con unos calamares a la andaluza que sorprendieron con dos salsas: romescu y de queso.

Y un pulpo a la gallega sobre base de puré de patata...

¡Bendito placer para los sentidos!

Y benditos recuerdos que se colocan en el cuore como chute de energía. Ahora que por Zaragoza se están poniendo las cosas chunguis, recordar estos momentos sacan sonrisas.

Perooooo sigamos con los platos. Sigamos con "el plato estrella" de una carnívora como yo.

Solomillo de vacuno a la piedra con guarnición.
El "plus" poder tener el solomillo a gusto de todos. El mio ya veis, al punto. El de los papis muy hecho. Y todo ello acompañado de un tinto de Bodegas Care que fue testigo de muchas confesiones, miedos, esperanzas...

Y, cono un día es un dia, al festejo no podían faltar los postres. Que yo de postre no soy pero mis padres se pusieron las botas. Helado de mandarina y milhojas que admite la posibilidad de flambearse con ron.

Y, al que casi no llego a hacerle la foto... La que estaba "llena" jajajaja fiel reflejo de que "siempre hay hueco para el postre" 🤪🤪🤪

Una experiencia maravillosa que os animo a que vivais en The Boss GastroBar o, en tu casa, o donde quieras... porque tienen servicio take away y a domicilio para, si todavía no te animas a salir a comer por ahí, puedas disfrutar de sus delicatessen.


Besazo y feliz fin de semana
Su

25 años de la trenza

¡Hola ricuras!

¡25 años ya! así que hoy el post va en tu honor mi queridísima trenza de Almudevar de Pastelería Tolosona. 

Tres generaciones volcadas en esta pieza de bollería que, si no la habéis probado... pues no se como podéis vivir... Os lo dice una persona a la que el dulce pues ni fu ni fa (y ¡menos mal! porque entonces si que rodaría!). Pero que no cunda el pánico si aborreces el dulce, que la trenza tiene versiones saladas.

Para festejar su cumple, nos citaron el sábado en su obrador de Almudevar para ¡HACER UNA! whattt????? yo que en la cocina soy nefasta tenía que hacer no una, sino dos trenzas!

Conclusión:

La trenza original fue un visto y no visto en la sobremesa del domingo y la de chocolate, al vivir con mis papis que tiene el dulce hiperlimitado, llegó a la noche.

 ¡Bravo por mi!

Pero comencemos por el principio, mas para los que paráis por aquí y no sabéis de qué os hablo. La trenza es uno de nuestros postres más típicos y el regalo perfecto cuando te invitan a una casa a comer. Es una pieza de bollería de unos 450/500 gramos, rellena de una yema riquísima (tuve oportunidad de probarla tal cual) y frutos secos. Sencilla, ¿Verdad? 

Durante la jornada nos explicaron como hacen la masa, nos enseñaron su "masa madre", de donde provienen sus ingredientes, sus instalaciones, sus truquis, sus innovaciones, sus tiendas (además de físicas cuentan con tienda on line por si os pica la curiosidad y queréis caer en la tentación). Todo un lujo explicado de maravilla por "Los Tolosana".

Y, aunque yo soy una débil y de las curvas en el bus me mareé un pelin, me encantó disfrutar de esta mañana distinta en la que fui pastelera por un día.

Os dejo una sección de su página web en la que tienen unos maridajes con unos vinos que tienen una pinta... 

Muchísimas gracias familia Tolosona y Sílvia Cebolla por contar con el Masque para esta experiencia y por los detalles!!! 

Ah y si eres uno de los 25 primeros que entra en una tienda Tolosana hoy te llevas una trenza de regalo... Que podía haberlo avisado ayer... pero ¿a qué no sabéis donde estoy mientras sale este post?

Feliz día amores

Santa Belinda, Brasería

¡Hola ricuras!

Hace poco me tope con un hashtag en Instagram que me definió al 100%. "Zaragozando" que, básicamente, es lo que hago yo desde que me afinque de nuevo en la ciudad. No se si por la morriña de haber estado fuera o porque REdescubrí una ciudad que hasta mi retorno pues ni fu ni fa. Zaragoza, ahora, es mi intocable. Una ciudad cosmopolita, moderna y con opciones para todos. Y las opciones no paran de crecer. En esta ocasión os presento SANTA BELINDA, un restaurante que, sin duda, rompe moldes.

Se definen en sus redes como un "Urban Grill" vanguardista y con mucha personalidad y esto, nada más pasar sus puertas, comprendes por qué. Una deco sorprendente que requiere, como bien auguró mi compañía, muchas visitas para disfrutarla del todo.

Pero para disfrutar, yo que soy la mar de practica, SU CARTA. Si, si, así como veis. En mayúsculas y en negrita, porque es así como se me quedó grabada en mente, tras mi primera incursión en este paraíso para los carnívoros. Pero QUE NO CUNDA EL PÁNICO no solo de carne vive este coqueto restaurante.

Comencemos,

Entre sus entrantes, destaco con matrícula de honor, sus anchoas de Santoña. Relajarse con un vinito (alucinante su carta de vinos) y las anchoas, me parece un planazo para comenzar a disfrutar de todo lo que viene después.

Brutales me parecieron también sus rotos con foie. 

Pero su fuerte, sin duda la carne. Podemos degustar un chuletón finlandés (premiado como la mejor carne del mundo en la última edición del World Steak Challenge). Unos 750gr de carne echa al punto de cada uno y que sale por 43€

Disponen también del chuletón de carne de la Finca (33€), chuletas de ternasco de Aragón yyyyy ¡OJO! unas patatas fritas caseras que son la pera. Jajaja tiene guasa, disfrutar de su carne es como tocar el cielo pero ahora que me pongo con el post, mi primer recuerdo son las patatas fritas y los pimientos rojos de Lodosa. Ya os digo que una salió rara. 

Y si hasta aquí ya os he dado motivos suficientes para que penséis cuándo vais. Refuerzo la idea con el servicio, amable y atento y continuo con los postres. ¡¡MARAVILLOSOS!!! desde el trampantojo de tomate que es viral en redes, pasando por los hojaldres, sus helados, sus... mejor os dejo fotos y con las ganas de ir  

 Restaurante Santa Belinda

Paseo de La Mina, nº 3

Zaragoza

 Y me despido ya con el look que lleve para un día de non stop, pero que como veis, tuvo un final increíble. 

Regreso de nuevo a los looks invernales tras unos días de veranillo que me han dado la vida. Como veis el capa sobre capa es mi solución. Por la mañana refresca tanto que parece que estamos en diciembre, a mediodía la cosa se suaviza (pero no para tirar cohetes) y ya la tarde es un poco incierta. 

Cardigan de Decorate Zaragoza

Jeans y bolso de Zara

Blusa de tienda local 

Botas de Spartoo 

¡Os deseo un final de finde matricula y una semana maravillosa!

Besitos,

Su

#ZaragozaBurgerFest

Juernesss...NES... y los maños no lo podemos pillar con más ganas ¿Y por qué? Pues porque hoy arranca el festival de la hamburguesa. Es o no es la VIDA MARAVILLOSA? Para una glotona como yo, esta claro que SI!

 Del 25 de octubre al 4 de noviembre y gracias a todos los cracks de arriba, por Zaragoza va a haber una lluvia de hamburguesas. Más de 40 establecimientos se han esmerado en hacer "LA TOP BURGER" y para ¡¡¡todos los gustos!!! porque no solo para los carnívoros esta planeado el festival; hay burgers de pescado, vegetarianas, para veganos... 

Primera edición de este "ZgzBurgerFest" que se nos presentó a influencers, bloggers, instagramers y amigos de la gastro, el pasado jueves 18 en el espacio de "La Zarola". La iniciativa ha visto la luz gracias a un mix de organizadores que no solo han dado la opción de participar a los establecimientos más típicos en la fast food de la ciudad, sino que, pagando una pequeña aportación (20€), podían acceder al festival todos los bares y restaurantes que quisieran formar parte de este primer festival. 

 Pero ¿que nos vamos a encontrar? Pues con 11 días para disfrutar de un tour de burgers!! ¿Te parece poco? Yo pude ver como se elaboraba alguna del festival y tela, quiero probarlas todas!! Habrá creaciones nuevas exclusivas para este ZgzBurgerFest y un montón de sorpresas, promociones... Así que estate muy atent@ a las redes para no perderte nada.

Yo hoy, a la salida del curro ya se cual será mi plan. Pasar por 22.2 Gradi y repetir con la creación de este chef pizzero que bordó su creación el día de la presentación. 

Y me despido ya con el look que lleve al evento. ¡Vaya día! Diluviaba y me dolía mil la espalda por el clima. Aparte acabe con un pasmo digno de anuncio de tele y cualquier marca de pañuelos de papel... pero las gas de cotillear en que iba a consistir el festival me pudieron y no me fui a casa tras el curro.

 Camiseta y bolso Zara

Pañuelo Blanco

Gafas Dior

Jeans y sudadera Primark

Anillo Pope (tienda local)

Laca de uñas de Chanel

Botas Aerosoles

Ahh y casi se me pasa!!!! Pudimos hacer nuestra propia creación y no os podéis imaginar que momentazo vivimos gracias al "Duelo ZaragozaComilon vs Meganimals". Que risas me eche grabándolos (los tenéis en el Destacados de Stories del festival) y que ricas también sus burgers, chicoooosss plantearos lo de la cocina porque es lo vuestro.

Besitos,

Su