¡Alto a la Guardia Civil!

¡Hola ricuras!

Ayer tuve el placer de inmiscuirme en un plan con los mejores foodies de la ciudad. Se presentaba: EL TABURETE. Una coqueta vermutería, en el barrio de La Bozada, que va a dar mucho que hablar. La cita, organizada por Pilar de Bodegas Salas, juntó a un grupo maravilloso de influencers, gastrolovers, foodbloggers y demás tecnicismos que generan las redes y en el que comer y charlar hacen los miércoles más bonitos,

Pilar de (@BodegasSalas), David (@elplatacabaret), Berta (@Zaragozemos), Patricia Sola (@Revoluciongastronomica) y Fran lujan (@Zaragozacomilon)

Se presentan en sus redes como un "Sitio que va de vermutear y de pasarlo bien". En mi opinión se han olvidado de poner "y "de disfrutar de nuestro buen hacer" pero, que más da cuando ves la barra que tienen, la carta con la que arrancan y sus tapas, banderillas y raciones que son la perdición de los sentidos. 

Un local distinto. Diferente a lo que tiene alrededor y que hacen que los vermús o los picoteos al caer la noche, tengan un toque especial. Y, como aquí lo que importa es "El asunto", vamos con lo que probamos de la carta.

De matrícula de honor el tomate. Tomate que sabe a tomate. Ohhh cuanto tiempo sin perder los ojos con un tomate en un bar. Los ojos y el sentido.

A nada que me conozcáis o sigáis por redes sabéis que vendería mi alma al diablo si no lo he hecho ya a estas alturas de la vida, por el queso y el salmón ahumado. Puro lujo la tapa de ayer que repetiré un montón de veces más. 

Albóndigas, canelones y una versión del Guardia Civil, bautizado como Tricornio dieron paso a otra especialidad de la casa: la patata asada. Mammma mía ¡que delicias!

Vino blanco de Enate y Cervezas Ámbar nos acompañaron durante la cena pero El Taburete, como buena vermutería, esta especializado en ellas. Entorno a una docena de marcas entre las que destaca mi amado Cabecita Loca de Barbastro. 

Y acabo con más cosas bonitas con las que se pueden disfrutar en El Taburete y con la gente bonita que lo hice yo anoche,

Anótatelo, acércate a disfrutar de sus maravillosos productos y lanza tus fotos a redes con el hashtag "#ElTabureteZgz"

Calle Álava, nº 2

Cp. 50.009 de Zaragoza

Horario de martes a domingo de 11:30h a 15h y de 18:30 a 23h.

Cierra por descanso la tarde del domingo y el lunes.

Besazos,

Su

#CataMaridadaDiorrios

¡Hola ricuras!

Gran día el de ayer que, como pudisteis ver por los Stories de Instagram, comenzó con una excursión por la DO de Calatayud de la mano de Bodegas Salas y Vinos Divertidos, y terminó con una cata maridada en el Espacio Gastronómico Diorrios en la que descubrí 3 vinazos (el cuarto ya lo tenía fichado) casados a la perfección con 4 tapas de matrícula.

Yo creo que cada mes o así en esta maravilla de espacio gastronómico organizan una cata como la que os dejé arriba y no solamente de vinos: aceites, quesos, cervezas, pastas... o la que os conté en esta otra entrada completan una oferta que se suma a todo lo que en esta coqueta escuela de hostelería realizan.

  En esta ocasión sobre una mesa maravillosamente decorada, 4 vinos, un experto enólogo, Juan Manuel Gonzalvo y 4 tapas ideadas por Paula y Antonio Arto (dirigentes del local) hicieron que mi Saturday´s night volara de una manera deliciosa. 

Y es curioso, no se cuantas catas de vino llevaré ya en mi haber, pero siempre me sorprenden, y, en esta ocasión, viví una cata inversa. Un juego en el que eramos los asistentes los que teníamos que maridar los vinos con las tapas. Con la ayuda de las explicaciones del enólogo, la ficha técnica del vino y nuestro paladar, degustamos 2 vinos blancos y dos tintos.

Y el maridaje comenzó con una "pochas con berberechos". 

Mi paladar aquí pedía tinto ¿que pediría el vuestro? 

Continuamos con un "chipirón a la plancha con purrusalda y patatas" al que yo aquí, si que case a la perfección con el blanco de "Serra de Cavals". Que curioso, que veraneando tanto en Tarragona como lo he hecho, no tuviera referencias a los vinos blancos de la zona. Propósito de este otoño, probar más vino de la Terra Alta.

 

Y pasamos a mis queridísimos tintos. Dos opciones, una de Calatayud, Místicos, que, no se si por la añoranza a la mañana vivida o porque realmente esta hiperbueno, me encantó. Y un Sirah, Alma de Espadán de Bodega Alcovi

Los teníamos que maridar con la tercera tapa "albóndigas de ternera con salsa Strogonoff" que, todo lo que diga de ella se queda corto. Gloria bendita.

Y por último, una tapa que ya conocía de ellos pero que incorporó una novedad "Cochinita pibill con aguacate".  Como toda maravilla mejorada, ¡Deliciosa!

Como resultado del juego... pues yo os animo a que lo viváis y me contéis. Y a que disfrutéis de algún plan que desde Espacio Diorrios nos brindan 

Calle La Paz, nº 6

Zaragoza

Feliz día,

Su

El vino en la calle, Calamidad Vintage!

¡Hola ricuras!

13 años ya de aquella vez que, callejeando por el casco viejo de la ciudad, nos topamos con un cartel anunciando una feria del vino. Organizada por la famosísima taberna el Broquel, este año los stands de las bodegas se encontraban a lo largo de la calle Broqueleros. Y no os imagináis que de vida dieron a la calle durante el pasado fin de semana

Que de vida y que de sorpresas al paladar con este vino azul que distribuye Bodegas Salas. Este chardonney azul, dulce y ligero al paladar, se perfila como mi sustituto a la caña pues, yo de vinos huyo ya que su graduación es mortal en los momentos con los amigos. En cambio Sopie se corta en el proceso de fermentación a 5,5% consiguiendo una bebida refrescarte de baja graduación

La muestra, como en sus ediciones anteriores, se podía disfrutar mediante tickets que comprabas para ir canjeando pos vinos.

Y canjeando tickets canjeando fuimos descubriendo los graffitis tan kukis que la zona de Las Armas oculta.

El Festival Asalto ha sido un motor revolucionario con los muros vacíos de la ciudad y para muestra un botón

Y que ocurre cuando no paras de callejear??? Pues que descubres maravillas como Calamidad Vintage. Conocida de su puesto vintage en el mercado de los domingos de las Armas (tanto el propio como la Placica Vintage) esta joven zaragozana se ha aventurado a abrir negocio dando así la opcion de poder ver, probar, comprar... sin que sea domingo. 

La tenéis ubicada en la calle Miguel de Ara, nº 8

Besitoooos,

SU

I 💖wine

¡Hola ricuras!

Pues si, aunque parezca mentira a mi Zaragoza me sigue descubriendo maravillas. Me sigue tentando con planes diferentes y originales gracias a esta locura de 2.0 que, de otra manera, no se yo si me serían accesibles. Me sigue sacando una sonrisa de oreja a oreja a mis 37 años.

¡Que cosas! 

Yo, que siempre digo que Zaragoza es como un pueblo que no tiene nada, me tengo que comer mis palabras cada 2x3, porque tener tiene una oferta increíble pero, lamentablemente, no se dan a conocer la gran mayoría de cosas que se montan o, si se conocen, es a posteriori con el "no te vi en..." o "como no fuiste a..." 

Pero de palabras bonitas y planes perfectos están llenos los mensajes que mantengo con Bodegas Salas, una pequeña empresa familiar que ha apostado por dar un servicio diferente, de calidad y lleno de sabores a esta ciudad. 

Y es así como me entere de esta cata en un sitio que, aun habiendo pasado por esa calle miles de veces, desconocía por completo. 

¿Os suena la escuela de cocina Diorrios? Si??? No??? Bueno, que no cunda el pánico que aquí os la presento y os cuento mi vivencia 

 Y diréis, "tía si, será una cata de vino como cualquier otra". 

PUES NOOOOOOOOOO!!!

A mi,  que el vino tinto me encanta y descubrir nuevas bodegas y charlar con unos y con otros el plan de "Ir a una cata" debería ser... que me se yo... mi plan fetiche. Y mira tu por donde, las catas están montadas de una manera que hecha una o o dos, hechas todas. Que si la lagrima, que si huele a madera, a regaliz, que si mira tu como se ve poniendo algo blanco, probad con una servi... Vamos que bajo mi punto de vista son aburridas. Y no digamos nada del maridaje: queso, jamón y poco más. O he tenido mala suerte en las que he ido o las veo todas similares.
Y sino mirad que maridaje nos prepararon Antonio y Paula de Diorrios a la par que saboreamos el sueño hecho realidad de Ernest y Pilar de Bodegas Bal Minuta (os dejo un video de la experiencia aquí)

Yo, que iba con miedo de qué me iba a encontrar, pues si a mi me parecen soporíferas las catas, no os imagino a Óscar que encima no le va el vino y era su cumpleaños; Y ahora estamos ansiosos de poder cuadrar agendas para ir a la próxima. 

¡Gracias equipo por ser como sois!

Espacio Gastronómico Diorrios

C/ La Paz, nº 16

Zaragoza 

PD/ Anotad plan desde YA el finde del 2/3 de junio, pues el vino vuelve a salir a la calle celebrando la XII muestra de vino (más info aquí)

Besitos, 

Su