#Palmera

Las palmeras de chocolate forman parte de la tradición repostera española, no hay crio que no se haya comido una al salir del colegio, pero ¿de dónde viene este dulce del que yo soy fan total?!

 El origen de esta pieza de bollería se encuentra muy alejado de nuestras fronteras y es que hemos de pensar que si su base es el hojaldre, éste es de origen árabe. Sí, amigos, fue la sabiduría repostera de los árabes. Ellos fueron quienes trajeron hasta las ciudades medievales europeas la masa de hojaldre que se elabora con harina, manteca, agua, sal y grasa. Aunque fueron los árabes quienes difundieron el hojaldre en Europa, se sabe que en Grecia y Roma ya se preparaban pastas hojaldradas.

Yo tengo mi ruta dependiendo de que tipo de palmera me apetezca:

Si es natural la de panishop o Milmax es de sobresaliente

Bañadas en choco (me da igual blanco/negro) las de Bakery son de lo mejorcito

Ahh! y si no eres de Zaragoza pero si de Madrid te dejo con el post original de la palmera!!!

¿os gustan?

Besotes!!!!