#panellets

Por estas fechas mi horno empieza a estar a alto rendimiento!! Hace muchos años la hermana de mi madre le paso la receta de estos dulces típicos y desde entonces se ha convertido en una tradición hacerlos. Para nosotras y para todo el mundo que espera su bandejita de panellets.

En verano ya comenzamos a recabar todo lo necesario: paseos por el parque para buscar piñones. Que se podrían comprar, si perooooooo no son ni parecidos los que venden a los que se cogen en temporada. Semanas antes del 31 de octubre vienen los paseos al Mercado central para poder conseguir la almendra molida, obleas, azúcar glasé.... este año todo esto ha sido relativamente fácil y solo se ha complicado la búsqueda del boniato. No tenemos frío y ha sido una tarea complicada. 

Y con todos estos ingredientes logramos esto:

Yo no soy nada de dulces así que pico solo uno 2 o 3 por probarlos pero se ve que salen de vicio!!!

¿Acabáis estos días con buñuelos, panellets o huesos de santo?

Besotes