17 de junio de 2025

IV muestra de vinos de Aragón 🍇

 

En el corazón de Zaragoza, en el impresionante Hotel Zentro de la ciudad, se ha vivido la cuarta muestra de vinos de la tierra.

Una muestra que pretende dar a conocer esos vinos creados por pequeñas bodegas de la tierra. En total, unos 40 vinos presentados por siete bodegas que han hecho las delicias de los profesionales, comerciales y difusores de info que nos hemos reunido durante más de 4 horas para catarlos, comentarlos y desmigar sus procesos de creación.

Esta edición, como novedad, ha contado con una mesa con copas negras donde podíamos catar los olores de las garnachas 


Y una magnífica cata donde se han descubierto 6 garnachas de diferentes bodegas impartida por Guillermo Carcamo (sumiller del restaurante El Callizo en Ainsa que cuenta con una Estrella Michelin)





Los vinos catados han sido:
la Bodegaza garnacha blanca de Vinos López (IGP Valdejalón). Un blanco suave y fresco que nos dejó a todos con ganas de más. Ahhh! Y es ecológico.
 De bodegas Tempore, generación 50 garnacha blanca (IGP Bajo Aragón).
De bodega Lagar de Amprius una garnacha blanca (IGP Bajo Aragón)
Garnacha de Altura de Daroca Bodega (IGP Ribera del Jiloca).
De Finca Valonga (IGP del Cinca) una garnacha y syrah, Roble La Agrimensora.
De las Cinco Villas, Bodegas Ejeanas Garnacha Un.
Y, por último, y mi opción top, de bodegas Edra, Quebrantahuesos (IGP ribera Gállego).


Y si a esta maravilla le unimos los platitos de jamón serrano de Teruel, imaginad! Ganas mil de la quinta edición 







9 de junio de 2025

Garnacha 🍇

 

Este fin de semana hemos podido disfrutar por Zaragoza del festival internacional de la garnacha. Para los que no sepáis que es, la garnacha, es el tipo de uva más plantada en el mundo, ¡como para no tener un festival propio!

Ubicada en el Parque Macanaz (donde hace unos meses se plantaron cepas centenarias), el festival ha venido cargado de planazos: 16 casetas (una por bodega), talleres, degustaciones, música en directo, zona picnic.

Y, aunque yo me perdí visitarlo el viernes y sábado por motivos laborales, el domingo lo exprimí al máximo.

La mecánica de funcionamiento era bien sencilla, adquirías tickets y esos puntos los canjeabas por los productos elegidos en las casetas

La caseta de Vinos divertidos fue donde los estrenamos porque tenían unos caldos que había visto en redes pero que todavía no había catado,



Y estos ratitos dan la vida…

De ahí nos fuimos al market. Si, si, la feria contaba con un market con productos artesanos super kukis 


Posiblemente el puesto que más me sorprendió. Estás velas olían de maravilla.



Esta cita enoturistica forma parte de la capital mundial de la garnacha, un proyecto del Ayuntamiento de Zaragoza que busca atraer turismo a la región destacando el valor de la uva autóctona.

Y para uva, la de Bodegas Care que, además de tener una de las casetas más divertidas con la actividad ‘Garnacho’ donde podías beber vino en bota contaban con ese blanco delicioso creado para el festival de las flores


No imagináis las ganas que tengo de disfrutar la edición de 2026

…Let’s go!

4 de junio de 2025

II ruta del Tartar & 🍷

 


Que unas primeras jornadas sean un auténtico éxito es una brutalidad, que en la presentación de la segunda ruta del Tartar, los datos pongan los pelos de punta, solo implica que hay ganas de día 6 de junio y de comenzar a disfrutar de esta segunda edición, la mar de veraniega, donde la variedad de tartares maridados con los caldos de Bal d’Isábena (DO Somontano) harán que no queramos que llegue a su fin, el día 22 de junio.


No se podía haber elegido un sitio mejor para la presentación: La Embajada Zgz (Plaza Aragón, 12). Este Palacio renacentista tiene un comedor interior increíblemente decorado y una terraza en planta calle que es un oasis en pleno centro de la ciudad.

Tuvimos la oportunidad de ver cómo creaban in situ dos de ellos y de probar 3 de los Tartares de la ruta que este año amplía establecimientos pasando de una treintena a la media centena y ampliándose a zonas externas del centro como Cuarte o Villanueva de Gallego.



Comienzo con esta delicatessen (la que más me gustó). Es un Tartar de trucha de Pirineo sobre base de arroz maridado con un Chardonnay de Bal D’ Isábena



La segunda opción fue un Tartar de atún sobre alga nori rebozada en panko con mahonesa de aguacate maridado con garnacha blanca.


La última opción, que en cuanto comience la ruta quiero volver a probarla porque me encantó, fue un steak Tartar con helado de cebolla De Fuentes y mostaza. En esta ocasión me decanté por maridarlo con un Merlot.


Tenéis toda la info de la ruta en Instagram:

Tartar Zaragoza ruta 

Y os dejo los establecimientos que participan para que vayáis a catar tanto los menús que han creado como la opción de tapa y vino.

CENTRO

  • Bodegón Azoque (Calle del Marqués de Casa Jiménez, 6) 976 220 320 – Ración y tapa de tartar de salmón con kimchi / Ración y tapa de steak tartar, las dos propuestas maridadas con Isábena garnacha,  Isábena chardonnay o Isábena gewürztraminer.
  • Bunkerbar (Calle Jerónimo Zurita, 18) 976 390 823 – Tartar de salmón marinado con guacamole, chips de plátano macho y queso mascarpone. Se puede maridar con Isábena gewürztraminer e Isábena chardonnay.
  • Riskomar (Calle Francisco de Vitoria, 18) 976 225 053 – Steak tartar de solomillo de ternera. Se puede maridar la propuesta con Isábena garnacha o Isábena gewürztraminer.
  • Bula tapas (Calle Lacarra de Miguel, 23) 976 225 957 – Steak tartar de wagyu maridado con Perrochico tinto o Isábena gewürztraminer.
  • Bulebar Zentro (Paseo Rosales, 32. Local, 6) 976 541 252 – Steak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi maridado con Isábena riesling.
  • Meli Meló (Calle Mayor, 5) 976 294 695 – Tapa de tartar de atún con Perrochico tinto, Perrochico blanco Isábena chardonnay.
  • La Scala (Calle Felipe Sanclemente, 4) 976 237 880 – Steak tartar al aroma de calvados / Tartar de atún con aguacate y soja, las dos propuestas maridadas con Isábena garnacha o Isábena gewürztraminer.
  • Finca La Bombonera (Calle Lacarra de Miguel, 11) 876 771 219 – Steak tartar maridado con Isábena gewürztraminer.
  • Palomeque (Calle Agustín Palomeque, 11) 976 214 082 – Tartar de atún rojo de Balfegó / Steak tartar de solomillo, los dos maridados con Isábena riesling o Isábena merlot.
  • Absinthium (Hotel Oriente. Calle del Coso, 11) 876 707 274 –XXXXX maridado con Isábena garnacha.
  • La Embajada (Plaza de Aragón, 12) Steak tartar La Embajada maridado con Isábena gewürztraminer e Isábena chardonnay.
  • El Disfrutón (Calle de Francisco Bayeu, 4) 605 564 284 Tartar de trucha del Pirineo sobre salmorejo de guisantes, las propias huevas de la trucha y kikos de maíz / Ensaladilla disfrutona con tartar de atún rojo marinado maridado con Isábena riesling e Isábena garnacha.
  • Llima Gastrobar (Calle La Paz, 1) 638 749 642 Ravioli de picaña madurada relleno de Steak tartar maridado con Isábena riesling o Isábena merlot.
  • Garnet (Plaza Antonio Beltrán Martínez, 1) 976 207 923 Steak tartar de ternera, sus aliños, anchoa del Cantábrico y tostas crujientes maridado con Isábena gewürtztraminer o Isábena chardonnay.

TUBO

  • Bula tapas Tubo (Calle Mártires, 8) 976 293 598 – Steak tartar de wagyu maridado con Perrochico tinto o Isábena gewürztraminer.
  • Meli del Tubo (Calle Libertad, 12) 876 163 626 – Steak tartar maridado Perrochico tinto o Perrochico blanco.
  • Blasón del Tubo (Blasón Aragonés s/n) 976 204 687 – Steak tartar al gusto de picante maridado con Perrochico tinto y Perrochico blanco.
  • La Lobera de Martín (Calle del Coso, 35) 976 201 744 – Steak tartar: el mejor de la plaza maridado con Isábena gewürztraminer.
  • El viejo Negroni (Calle Santa Cruz, 13-15) 876 01 96 99 – Tartar de salmón con aguacate y pimientos del piquillo confitados maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.
  • Goralai (Calle Santa Cruz, 7) 976 557 203 – Tartar de atún rojo Balfegó con almendra gurará y falso pesto de menta / Tartar de cerdo Duroc con anchoa salmuera y pétalos de flor maridados con Isábena riesling, Isábena garnacha e Isábena merlot.

GRAN VÍA

  • El Sardi (Calle Eduardo Dato, 23) 683 457 631 – Tartar de la casa maridado con Isábena gewürztraminer o Isábena chardonnay.

PLAZA SAN FRANCISCO 

  • Maza Etxea (Manuel Lasala, 44) 976 351 852 – Menú sidrería con steak tartar al aroma de Calvados maridado con Isábena merlot.
  • Cervecería Beerland (Plaza San Francisco, 17) 976 560 603 – Menú con tartar de ahumados maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.
  • Restaurante Wenceslao (Calle Mariano Supervía, 33) 976 551 083 – Tartar de atún rojo Balfegó maridado con Isábena gewürztraminer.
  • Baobab (Calle Arzobispo Apaolaza, 10) 976 359 011 – Tartar de tomate y sandía con miso y ajo negro maridado con Isábena gewürztraminer.
  • Sal si puedes (Calle Manuel Lasala, 8) 976 051 789 – Steak tartar de solomillo de ternera maridado con Perrochico tinto.

SANTA ISABEL

  • La vieja caldera (Avenida de los estudiantes, 37. Santa Isabel) 976 571 195 – Tartar de salmón, aguacate, palmito, cebolla y helado de wasabi maridado con Isábena garnacha o Isábena chardonnay.

DELICIAS

  • El rincón del bacalao (Calle Julián Sanz Ibáñez, 55) 976 324 769 – Tartar de bacalao maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.

MIRALBUENO

  • El cocinero de Miralbueno (Plaza de los Lagos Azules, 7) 976 050 058 – Steak tartar cantones maridado con Perrochico tinto.
  • D23 (Plaza de Los lagos Azules, 9) 652 531 144 – Tartar de atún maridado con Perrochico blanco o Perrochico tinto.
  • Will and Margaret (Vistabella, 13) 976 334 338 – Steak tartar de solomillo de buey maridado con Perrochico blanco o Perrochico tinto.

MIRAFLORES

  • Hermanos Teresa (Calle General Ricardos, 11-13) 976 42 52 12 – Steak tartar de solomillo de ternera  / Tartar de salchichón de bellota y tomate seco con queso Idiazabal y brioche de mantequilla maridada con Isábena gewürztraminer e Isábena merlot.

VALDESPARTERA

  • ¡Qué prisa llevas! (La venta indiscreta, 10) 976 932 012 – Steak tartar de solomillo de ternera de carnicería Lahoz maridado con Perrochico tinto. 

MONTECANAL

  • Bulebar Montecanal (Avenida de la Ilustración, 5. Local, 5) 976 753 828 – Setak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi maridado con Isábena riesling.

LA JOTA

  • La Klandestina (Parque de la Esperanza, 1) 630 863 711 – Tartar de fuet maridado con Perrochico tinto o Perrochico blanco.

CARRETERA DE LOGROÑO 

  • Restaurante El Cachirulo (Autovía de Logroño, km. 1,5) 976 460 146 – Steak tartar de vaca madurada con encurtidos, elaborado a la vista / Tartar de tomate de Barbastro con ventresca de atún marinada y tierra de olivas negras de Aragón maridados con Isábena garnacha o Isábena chardonnay.

LAS FUENTES

  • Casalizio (Camino La Raya s/n) 876 268 043 – Steak tartar con receta tradicional y mahonesa de wasabi, maridado con Isábena riesling.

VÍA HISPANIDAD

  • Kentya (Avenida Gómez Laguna, 82) 976 939 300 – tartar de salmón con mozzarella y mago maridado con Isábena gewürztraminer o Isábena chardonnay.

ACTUR

  • Aura – River Hall (Avenida José Atarés, 7) 976 525 480 – Steak tartar al calvados maridado con Isábena gewürztraminer o Isábena chardonnay.

ROMAREDA

  • Restaurante El Rincón (Calle Violante de Hungría, 10) 976 567 088 – Tartar de salmón maridado con Isábena chardonnay.

PARQUE GOYA

  • El cocinero de Goya (Paseo Rafael Esteve &, Calle Pierre Gassier, s/n) 976 733 872 – Steak tartar de La Finca maridado con Perrochico tinto. 

VILLANUEVA DE GÁLLEGO

  • Algo pasa con Mery (Calle Aragón, 2) 613 372 406 – Tartar de vaca con yema curada maridado con Perrochico blanco o Perrochico tinto.

CUARTE DE HUERVA

  • Restaurante Pacífica (Emperador César Augusto, 8. Local 1-2-3. Cuarte de Huerva) 976 457 574 – Steak tartar maridado con Isábena gewürztraminer.

Let’s go!!!!


19 de mayo de 2025

25 de mayo… ✨

…Día internacional de las manchas cutáneas.

Otro año más vengo aquí a dar visibilidad a este día, creado por iniciativa de Bella Aurora en 2021, para promover la importancia de su cuidado y tratamiento 



Se celebra en todo el mundo con acciones y actividades en diferentes países y ciudades para informar a la población sobre los diferentes tipos de manchas cutáneas (solares, hormonales, por la edad…), sus causas y tratamientos. Con ello se pretende combatir los mitos y estigmas que rodean a las manchas cutáneas y promover la prevención.

Yo, que en tiempos lozanos he hecho auténticas barbaridades tomando el sol, y de ahí padezco una manchita en el pómulo y otra la mano, reivindico mi derecho a tener una piel sana y protegida. 

Y esta maravilla de piel que luzco ahora donde ‘la manchita’ se ha reducido a mínimos, la he logrado gracias a Bio Forte 10 


Marca líder en el estudio de la pigmentación cutánea, Bella Aurora cuenta con más de 130 años de experiencia y, desde hoy, lunes 19 de mayo quiere concienciar a través de unas serie de eventos. Os dejo a continuación los que se llevarán a cabo en la web: www.bella-aurora.com


 Y término diciéndoos que tenéis muchos productos en su web con un 20% Off así que ¡que mejor momento para comenzar a cuidarse, que este!
Besacos
Su


12 de mayo de 2025

Aragon Fashion Street ✨

 Por segundo año consecutivo, nuestra querida Plaza del Pilar se convirtió en una pasarela donde desfiló el grandísimo talento que tiene esta tierra. Y, la artista invitada de esta edición #AFW, María Lafuente que nos presentó su colección Henko. Proyecto que fusiona sostenibilidad, tecnología e innovación artesanal.

Nada más y nada menos que cuatro horas de desfile donde la industria textil, diseñadores, marcas y comercios enseñaron sus últimas creaciones y tendencias saltando del encorsetado Palacio de Congresos ubicado a la calle.

 


Pero, antes de lanzarme con el evento comienzo con el Market que la precedía. Situado al comenzar la plaza, entrando por calle Don Jaime, tenía unos puestos increíbles en los que podíamos adquirir piezas que veríamos en el desfile. La idea me pareció genial para poder charlar un poco con creadores y diseñadores, tocar y palpar productos e incluso probar. El espacio estaba amueblado por Ikea (Puerto Venecia).





Puntual a su cita, la plaza se llenó de ciudadanos de a pie, prensa, políticos, influencers… con un nexo en común: la moda.

A las 11 de la mañana, con un diazo increíble, arrancó el desfile de innovación y certamen de jóvenes diseñadores con las propuestas de mi querida Eva del Ruste (segundas vidas, que, recordad, tiene córner fijo en Puerto Venecia), Ana Guerra, Tejuelas, Fely López, Cristina Arrese, Sergio Gallego, 022 studio, la niña del Tartán, Alexander Guevara, Hialmar Castillo y Lara Marín con Nexden, ganadora del XX certamen de jóvenes diseñadores.








A las 12 el desfile continuó con el Desfile de Marcas Aragonesas con Karó, Cocolebrel, Irene Bielsa, Terrenteresa, Cachito estudio, L’amar, Arantxa Latorre, Berduque, Protocolo y Elena Navarro.












El broche final vino de la mano de los comercios aragoneses con las propuestas de B&K, Zorba moda, Los Coloniales, Nacho Roberto, Cloê, Visentti y Skandalo Deluxe.

Solo me queda decir, GANAZAS de 2026!!


6 de mayo de 2025

El Sabor de Aragón 🥩

 Reuniendo a 10 personajes icónicos de las fiestas y tradiciones de la tierra, el consejo regulador de la IGP del Ternasco de Aragón presentó ayer en el mítico Cine Cervantes de Zaragoza, su nueva campaña publicitaria,

El Sabor de Aragón 

Y es que, sin duda, las fiestas y celebraciones son lo que más nos une y esas uniones acaban alrededor de una mesa. Mesa donde la carne rosa es algo tan típico como los cubiertos o vasos.


La campaña arranca hoy, 6 de mayo, y tiene un marcado carácter audiovisual: con piezas para televisión, internet, redes sociales y mupys digitales.
Además podremos verla en puntos de venta y camiones de reparto.
Y es que nuestra carne rosa, tan consolidada entre los aragoneses cada vez cobra más fuerza fuera de la CCAA.



Con estas cifras, como no va a ser la prota de nuestras mesas.
Y para mesa la que reunieron ayer 😍😍 poder ver juntos al Cipotegato, a los amantes, al cabezudo más mítico de la tierra…en total diez iconos de nuestras mejores fiestas 

Como no podía ser de otra manera, la presentación terminó con un picoteo con tres recetas 🔝 de ternasco de Aragón 




De las tres, para mi gusto la más mejor 😉 el buñuelo de asado de Ternasco de Aragón con alioli de pimiento de piquillo.



Como original está tapa realizada en pan de pita especiado relleno de Ternasco de Aragón con salsa Tzatziki.



Y para hacerte con una cubertería entera de cucharillas así de originales, el dado de terrina de Ternasco glaseado en su jugo con foie y orejones.


Besazos,

Su