16 de mayo de 2014

Gyozas


Mi gran perdición cuando voy al japonés son estas empanadillas!!! y ahora he aprendido a hacerlas. Ojooooo que si yo se, imaginaos lo sencillas que son. Coged lápiz y papel que aquí va la receta:

Necesitamos
Harina
Agua
Sal
Carne picada
Puerro 



La copa de vino es para hacernos más entretenido el rato!!!

Masa

No tiene más misterio que juntar harina (un vaso de agua) con  poca agua y trabajarla. Es la masa la que nos va pidiendo o más agua o más harina. Tiene que quedar manejable y que no se pegue en las manos. Si se pega, pues más harina. 

Consejo: trabajarla con las manos untadas en harina y en una superficie que también tenga harina.





Una vez que ya tenemos nuestra bola hecha la dejamos reposar unos 20 minutos


Yo ese rato lo aprovecho para ir haciendo el relleno. Lo más habitual que comemos en el japo es carne picada (yo uso medio kilo, mitad pollo mitad pavo) con puerro. He hecho también de langostinos con huevo y salen muy ricas. Es en el relleno donde yo echo la sal. 



Hecha la mezcla y la masa toca ir haciendo las gyozas. Divido la masa en bolas del tamaño de una ciruela y con la ayuda de un rodillo les hago la forma plana. El truco (que yo aun no lo he pillado jajaja) es que queden del tamaño de la palma de la mano para poder hacer la forma tan característica que tienen estas empanadillas. Dentro se pone el relleno (una cucharilla de café por cada empanadilla) y se cierran hacia arriba.





Cuando ya las tenemos hechas ponemos una olla con agua a hervir y las introducimos un cuarto de hora. Las escurrimos luego bien y con un poco de aceite las pasamos por la sartén, y, 



Este es el resultado!




Listas para disfrutar con la soja y el wasabi!!!

Besitos!!!

22 comentarios:

  1. Qué fáciles!! Me parece que este finde te copio la receta!
    Un besazo guapa!

    ResponderEliminar
  2. Madre mía que pinta y que hambre tengo ahora jajajja
    Seguro que las haremos en casa, gracias por la receta.

    laury

    ResponderEliminar
  3. siiiii!! que las hago yo jejeje mira que fáciles serán. Eso si, lleva su tiempo ehhh

    ResponderEliminar
  4. jejjejejejeje pues ya sabes! hazme y pruebo las tuyas

    ResponderEliminar
  5. ¿tan sencillo es? me parece un robo lo que nos cobran pues cuando las pido. En serio, este finde me pongo a hacerlas y te cuento.

    Gracias por la receta

    ResponderEliminar
  6. Me la apunto, me chifla el japonés

    ResponderEliminar
  7. jeje bueno lleva su rato ehhh Pero si a mi tb. me parece un poco excesivo el precio que llevan. Creo que es más elaborado el sushi y mucho más barato

    ResponderEliminar
  8. Y no queda la carne cruda??

    ResponderEliminar
  9. Madre mía lo que me has descubierto! Y yo a dieta! (creo que tendré que pecar un día, que me lo merezco que esta semana me porte genial), mmmm si es que son un vicio!

    Un besazo y gracias por compartir la receta! ñam ñam

    albadetorres.blogspot.com.es

    ResponderEliminar
  10. Que buena pinta, te la copio
    Un besito
    www.guapayconestilo.com

    ResponderEliminar
  11. Que buena pinta todooo!!! me lo apunto!! besazoss

    http://www.elblogdemonipeggy.com

    ResponderEliminar
  12. no, al hervir y pasar por la sarten la carne se hace

    ResponderEliminar
  13. Así explicado parece tan sencillo, pero la verdad es que la concina no es lo mio. jajaj

    bss

    Buen finde

    http://ammbyrebeca.blogspot.com.es/

    ResponderEliminar
  14. tienen una pinta deliciosa!! Tendré que intentar hacerlas jaja un besito :)

    ResponderEliminar
  15. Que ricas. Me encanta la comida japonesa.
    Besos guapa

    ResponderEliminar
  16. Ayy! Que ricas! A mi también me encantan! Gracias por la receta, probaré a hacerlas!:D

    Un besazo enorme!

    Sorteo un collar étnico de Lola Casademunt, por si quieres pasarte!
    http://www.mistylobycris.com/2014/05/sorteo-un-collar-etnico-de-lola.html

    ResponderEliminar
  17. Riquísimas parecen, que buena pinta ;)
    Muacksss

    ResponderEliminar
  18. graciasss, ricas y sanas¡¡¡ ummmm las voy a hacer en cuanto pueda. un besito
    www.miversiondelamoda.blogspot.com

    ResponderEliminar

gracias por vuestros comentarios♥♥